食材：豆腐皮、青红辣椒 配料：葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、香醋 做法：1.首先准备好需要的食材，将青红椒冲洗干净去掉籽后切丝备用。2.锅中加入适量的油，油温烧至6成热的时候，放入切好的葱姜爆香。然后倒入切好的青红椒丝和切成圈的豆腐皮。
秋文欣秋文欣这个菜其实蛮简单的，我原来做的时候不用腌料也不去虾线 直接锅里干烧就能出鲜美的味道了！但这样做出来的口感和外面做得完全不一样！外面做的颜色是青红色的，并且肉质很脆。我做的这道口味皮皮虾则是金红的，并且肉质是软的~两者各有千秋吧… 接下来重点来了噢！
时琵@知乎美食 邀请我回答这个问题，实在是太合适了！ 不光因为我是四川人，更是因为我老爸最喜欢吃猪心了…… 记得小时候，我爸喜欢抽抽烟、打打牌，晚上经常和一帮老伙计们“摆龙门阵”（就是聊天），除了周末和节假日，基本上是晚饭后就出门，凌晨回来都是常事。
隗博可首先，大鱿鱼脚的口感是最好的。 做法也很简单。 把鱿鱼的鱼皮撕掉（留着做菜也很新鲜），然后清洗干净，把鱿鱼头切下来另外做。 用刀轻轻剁开鱿鱼嘴，取出硬骨和鱿鱼须分开备用。 取适量五花肉切成薄片，生姜切丝，大蒜切片，葱白切段，小米椒剪成小段，泡姜切米。
史鳐宗清炖萝卜汤 材料：白萝卜一条，猪筒骨、鸡架适量 做法： 1.将猪筒骨、鸡架清洗干净后，放进清水里浸泡出血水； 白萝卜去皮切丝。2.骨头和萝卜加足够的水，大火煮开，撇净浮沫，加入几片生姜，煮开后转文火煲两个小时左右，加盐调味即可。 这是最清淡，也是最营养的白萝卜排骨汤了。
逄增伟2018年最火的网红烧烤，那就是榴莲芝士烤香蕉啦～ 把买回来的香蕉用勺子舀掉外面的皮（不要全部弄干净啊，留着一部分很有手感） 然后把香蕉放在碗里，盖上盖子，蒸十分钟 十分钟后取出，用筷子戳一下感觉软了就可以捞出来晾凉 然后取一片芝士铺在上面 再用刀在榴莲壳上划出一个口子，把里面的果肉都刮下来，
隋灵碧准备食材 整只土鸡，最好是散养的土公鸡；鲜香菇、草菇、平菇等野生菌都可以；生姜、大葱和辣椒适量。制作步骤 1.土鸡洗净去内脏剁成小块备用。 2.菌菇用淡盐水浸泡后冲洗干净，撕成条状。（不要直接放在锅里煮啊～）3.姜切片，葱切段，红辣椒切丝。
匡光年原料： 猪腰、青椒、红椒、葱花，姜丝少许。 做法步骤： 1. 猪腰切薄片，加入适量盐、生抽、生粉抓匀腌制15分钟左右；青红椒切丝备用。2. 锅烧热后加油，下姜丝爆香，倒入腌好的猪腰迅速划散，炒至变色。3. 加入青红椒丝炒匀，调入适量的盐、糖、胡椒粉调味即可出锅盛盘上桌啦！
宗千翔用料 猪肉馅300g、鸡蛋1个、韭菜半斤（约两小把）、盐适量、生抽1.5勺、料酒1.5勺、白胡椒粉少许、白糖1勺、淀粉2勺、食用油适量、葱姜末适量 做法 步骤1：首先来看这份猪肉韭菜饺子的做法，非常地简单易学，包出来的饺子皮薄馅大特别好吃！第一步，我们先来和面和调馅料。
黄谷梓最近很火的仿生食物“肉”，味道到底怎么样？今天终于有机会亲自下厨做一道菜来试试了！ 和外面卖的炸鸡不一样，这个鸡翅是用鸡蛋、面粉和酵母发出来的，表皮酥脆，里面软嫩，还带有一丝丝的空气感，像鸡腿一样有骨连，一口下去超满足的~ 用的是烤箱非油炸，外脆里嫩 做法也十分简单，
雍梓凯准备材料： 中筋面粉 250g、鸡蛋 一个、食盐 五勺、小苏打 一勺、白醋 三勺、清水（和面用）适量 制作步骤： 1.首先把莲藕去皮冲洗干净，然后剁成藕泥。注意不要剁的太细，保留一定的颗粒感。2.接着往藕泥里倒入一勺食盐，拌匀后腌制十分钟。这一步是为了让莲藕更加入味。
严心澜分享一个我最近自己在家做的，特别好吃的小茴香饺子的做法 先说一下原料啊 小茴香一斤（其实这个我没称，是大概估算的），鸡蛋三个，胡萝卜一根，香菇三朵，葱一段，姜一块 调料：生抽两勺，老抽一勺，盐适量，食用油适量 这个饺子包好了，是平底锅煎一下更好吃的！
燕瑗杰佛手煲猪展汤 材料：新鲜佛手500g、猪展250g、生姜3~4片。做法：佛手用清水冲洗干净，刮去外皮，用刀背捶裂（或刨碎）；猪展用清水冲洗，用刀背敲断颈骨，去除筋膜；生姜削皮洗净，切片。将所有食材放进瓦煲里，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
陶大飞我做的方法比较麻烦，但特别好吃！ 做这个火烧最关键的就是和面，面要和的软一点，但是要注意，和好的面团不宜饧发（就是不能放很久），最好马上做成馒头、包子或者面条之类的美食。 我做过一次，因为时间的关系，中间有4个小时左右是把面和好了让面团饧发的，结果做出来很不成功，很硬很干，完全失败。
衣心若最近很火的油麦菜，我倒是第一次见到长这样的。之前见的都是像菠菜或者韭菜那样的，这次算是长见识了 油麦菜切小段（其实也可以不放盐杀水），用凉水浸泡10几分钟。这样能去除部分草酸，同时也能让之后的凉拌更有滋味儿~ 浸泡过的油麦菜用清水冲洗干净，挤干水分待用。
费勤欢【豆腐果】食材准备： 豆腐果、大蒜、青红尖椒、盐、生抽、老抽、白砂糖、陈醋、干淀粉。 制作步骤：1、准备好所有的食材，豆腐果冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分； 大蒜去皮洗干净，切末；青红椒清洗干净去籽后切成丁状备用。
游宏林不请自来，作为在绝味工作过的员工，来说说自己的看法吧…… 首先，说到绝味鸭脖里面什么最好吃，那当然是招牌鸭脖啦！每一家实体店面上都写着“卖断货”，可见销量非常之高。当然，这款商品也是好评最多的。第一，新鲜。我们采购的鲜货都是当天运输过来的，保证消费者吃到最鲜的产品。第二，食材好。
裘史凯食材：秋葵、豆芽、大蒜、剁辣椒 步骤如下： 1.准备材料 2.把豆芽洗干净，用清水浸泡一下，然后捞出来沥干水分备用；把大蒜去皮切成蒜粒，剁辣椒切碎。
羿梓安我也不知道，反正我吃蔬菜从来不管这些，想吃了就吃，结果就是——我得了胃溃疡。 这个病和平时饮食习惯有很大关系，比如经常吃辣，喜欢喝酒，喜欢吃刺激性的食物以及喜欢熬夜等等。 还有重要的一点，我的胃病是生气生出来的！
范弦崴我做的鲅鱼味道可是相当好了，跟我学起来吧！ 首先买一条新鲜的鲅鱼（一定要新鲜哦）去掉内脏和鱼鳃，清洗干净后从中间劈开，注意不要完全劈断 然后沿着鱼骨将鱼肉夹出，鱼刺留着别丢，备用。 鱼肉中加入少许盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制半个小时左右，这样能去腥提鲜，腌好后取出晾干表面水分。
刁耀军