青椒炒豆皮怎么做好吃？
食材：豆腐皮、青红辣椒 配料：葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、香醋 做法：1.首先准备好需要的食材，将青红椒冲洗干净去掉籽后切丝备用。
2.锅中加入适量的油，油温烧至6成热的时候，放入切好的葱姜爆香。然后倒入切好的青红椒丝和切成圈的豆腐皮。
3.小火慢煎，煎至豆腐皮微微发黄，淋入适量的生抽、老抽、料酒翻拌均匀。使每个豆腐皮都上色。加入开水没过豆腐皮，大火烧开之后，撇去浮沫。然后在里面打入一个鸡蛋，再调一下味，加一点糖、盐、鸡精和少许的香醋提鲜。盖上盖子焖5分钟。
4.时间到后开盖，转大火收汁，把汤汁收到淡淡的红色即可出锅装盘了。一盘色香味俱全的青椒炒豆皮就做好啦！ 喜欢这道美食的朋友，不要忘了给小编点赞关注加转发哟~您的每一个支持，都是对小编最大的肯定！