骨头蒸什么好吃？
排骨，排骨比较好处理，做法也比较多，和葱姜一起焯一下水，冲洗干净，放盐、生抽、老抽、料酒 、淀粉拌匀腌制半个小时左右。 把排骨摆放到盘子里，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝和姜丝，上锅大火蒸20分钟左右就差不多了！
猪大骨，买的时候让老板帮你剁成小块，洗干净血沫。 锅里放水，加入葱段姜片，烧开后放入猪骨，再次开锅后，撇去浮沫，加料酒、少量醋，小火炖一个多小时就行了！出锅前十五分钟可以放点醋，有助于软烂！
牛排骨，清水浸泡出血水，冷水下锅，烧开后再煮3-5分钟，捞出冲洗干净，沥干水分备用。 调料汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺豆瓣酱+少许白糖调成酱汁。还可以加点花椒粉和胡椒粉。把调好的酱汁淋到排骨上，搅拌均匀，让酱料入味。然后盖上盖子，小火焖一个小时就行啦。 羊排骨，凉水入锅，大火煮开，有浮沫出来就清洗干净。换一锅水，加入葱姜，八角，桂皮，生抽，老抽，冰糖，小火炖煮两个小时就OK了~~ 如果是炖羊肉，可以把切好的萝卜放进去一起煮哦~汤汁更美味呢！