豆腐干怎么炖好吃？
这个我有一招，以前在食堂工作的时候，老板告诉我们一个方法，炖任何菜放一勺醋进去味道都好得多，试过一次后真的被惊艳到了，后来在家里做也是，无论炖什么鱼啊肉啊的加一勺醋下去味道都很好！ 下面分享一道豆腐干好吃的做法——剁椒豆腐干
食材：豆腐干200克 剁辣椒适量 黄酒1勺 老抽半勺 生抽1勺糖少许 盐适量 葱花适量 胡椒粉适量 步骤： 把豆腐干切成块状，用开水焯一下去除豆腥味。
锅里热油，放入剁辣椒和葱花炒香。
加入豆腐干、生抽、老抽、白酒、白糖、盐翻拌均匀，让每块豆腐都能沾上汁儿入味。
倒入砂锅大火煮开转小火慢炖十分钟。
最后撒上一把葱花和适量的胡椒粉就大功告成了！ 一勺醋让这道菜鲜香不腻，美味十足哦~