羊排怎么炸好吃又简单？
这个做法很简单，就是腌、炸、炖三步走！ 做油炸羊排之前呢，要先腌制一下羊肉，这样味道会更好~ 把新鲜羊肉切成大小合适的块状，然后加入盐、白糖、孜然粉、辣椒面、生抽、老抽，再往里面倒一点白酒去腥增香，全部拌匀后，腌制2个小时左右。 这里记得要多放点孜然和辣椒面，因为后面还要加热烹煮，香料的味道会散出来，非常过瘾！ 羊肉腌制好后，就要开始炸了。
锅里多倒些油，油热后，把羊肉放进去，用热油把羊肉封住，避免它吸水变软，这是关键哦～ 大火把锅里的羊肉炸熟，并且炸得干干的，捞起来滤油备用。 接下来就开始炖了。
在电压力锅中放入适量清水，加上几片姜，然后大火烧开，把炸好的羊肉放进去，盖上盖子焖10分钟左右，让羊肉更入味。 然后打开盖子，放入葱花和适量的生抽、老抽，用筷子搅匀，再把火调小慢炖5分钟左右，就可以啦。 一盘美味营养的油炸羊排就做好啦！蘸着辣椒面吃味道更好哟～