宝宝吃鳕鱼怎么做好吃?
宝宝8个月了一直吃的鳕鱼,每次都是蒸熟了直接给宝宝舀着吃。 后来有一天,我想换一下口味,又不想自己做,就买了盒鳕鱼丸子。 没想到宝宝特别爱吃!连汤都喝干净了~真不错啊~~ 现在只要我做饭,宝宝都在旁边盯着看,看到我在搅鸡蛋液就会开心得手舞足蹈,大概是在想“妈妈又要给我做好吃的了”;等到我下锅炒菜的时候又会兴奋地拍手叫好,大概是期待已久的佳肴终于出锅了~
其实宝宝6个多月开始就可以尝试添加鱼肉了。最开始可以从海鲜粥开始,等宝宝大一点可以试下鳕鱼丸子、茄汁鳕鱼、柠檬鳕鱼等等。
不过要注意,虽然宝宝已经8个月了,但这时候仍不建议给宝宝吃盐。 所以做辅食时要尽量清淡,不要额外添加食盐等调味料。 这时候宝宝已经可以吃软软的面条、小馒头等固体食物了。建议多样化饮食,做到粗细粮搭配、荤素搭配。
1、葱烧鳕鱼
原料:鳕鱼、葱、生姜、小米椒、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、料酒、白糖、水淀粉。
做法:
(1)把新鲜的鳕鱼去除内脏洗净,在鱼身上斜刀切上几刀划开,同时在鱼身上下都放上些葱节姜片,然后把鱼摆盘放入蒸锅中大火蒸制8分钟左右。
(2)小葱叶切碎,生姜去皮切丝,小米椒切碎,把蒸好的鳕鱼取出,倒掉蒸出的水分,然后在鱼身上放些姜丝和葱丝。
(3)调入适量的蒸鱼豉油搅匀,同时在锅里放入少许的清水,加入适量的生抽、蚝油、白糖,烧开煮上2分钟。
(4)再调入适量的水淀粉勾芡,煮至浓稠后淋入些熟油搅匀,浇到蒸好的鳕鱼上,最后再放上些小米椒碎和葱碎即可。
2、酱香葱烧鳕鱼
原料:鳕鱼、生姜、小葱、盐、黄酒、甜面酱、葱姜汁、胡椒粉、水淀粉。
做法:
(1)鳕鱼清洗干净,在鱼身双面划上几刀,然后在鱼身上抹些料酒和胡椒粉,同时鱼肚里也放上些姜片,码味上10分钟,小葱切段,生姜切片和切末。
(2)炒锅烧热后放入适量油,油热后放入鳕鱼煎制,把鳕鱼的双面都煎至金黄,然后放入生姜片和葱段同煎。
(3)把适量的甜面酱、盐和葱姜汁放入小碗中搅匀,倒入到煎鱼的锅里,烧上1分钟,然后用水淀粉勾了芡汁,煮至浓稠后起锅即可。