肝脏为什么好吃？
作为一个学医的，虽然对中医了解不多（主要是对现代中医比较感兴趣） 但看到这个问题还是觉得有点懵逼。。。 题主说的是食疗吗？是中药还是西医的药膳？ 西医药膳的话，现在好像医院没有开展这个业务，因为药膳不是专门一个科室能搞定的，涉及到营养学和临床很多学科。不过我曾经在医院的伙食团待过，见他们做过药膳，比如夏天做了西瓜冰膏给病人吃之类的。
但是中医食疗的话。。。我就真的没研究了，只是听过一些概念。 中医学认为，人的体质有阴、阳、气、血、津液之分，而食物也有寒热温凉四大属性。 根据饮食的性味可辅助确定疾病的性质和症状的表现，为饮食调养提供依据。如患急性肠炎的病人，饮食上就要以食用清淡流质为主；若患慢性肾炎，出现阳虚水肿者，则应多食用温热之品。 而对于肝不好的人，一般可分为阴虚（精血虚少）、痰湿（脾虚生化不足）和血瘀这3种证型。不同类型的肝病，其饮食禁忌也各不相同。
总之，从中医理论来讲，病邪侵入人体后，会影响人体阴阳气的平衡，导致人体的免疫功能下降，新陈代谢紊乱，从而产生一系列的症状，而通过合理的饮食调整，可以促进机体的康复。