怎么蒸饭好吃吗?
用高压锅来蒸饭,比电饭煲更好吃! 以前用的电饭锅,每次蒸完米饭都会夹生,要么就是很硬很难嚼,也不知道是米的问题还是电饭锅的问题。后来买了高压锅,就再也没有出现这种情况了。 用高压锅来蒸米饭,是最简便快捷的一种方法。
【材料】大米300g、水450ml(这个水量不是固定的哦,根据米的软硬程度来决定)
① 大米淘洗2遍后浸泡15分钟
② 将浸泡好的大米倒入高压锅中,加入刚浸没大米的水量,启动压力锅,选择“蒸米饭”程序即可。
在烹饪过程中不用打开锅盖,非常方便。等高压锅停止运作后,就可以端出香喷喷的米饭啦~ 用高压锅来蒸米饭,不会破坏米中的营养,而且也不会流失掉香味。做出来的米饭颗粒饱满、软糯适中,口感非常好。 除了做米饭之外,还可以用来蒸煮各种粗粮杂粮。比如糙米和红豆,这两种食材都是不易煮烂的,平常用电饭煲要煮很久才能熟,但用高压锅就很简单快速了呢~
如果喜欢软一点的口感,可以在浸泡的时候多焖一会儿。喜欢嚼劲十足的粗粮感,可以少泡一会儿。