北京哪家炸酱面好吃?
北京的炸酱面馆很多,但要说正宗的,那还得是老北京人开的。 说到这不得不提一下我家隔壁的老邻居了。他们家从爷爷辈开始就在做炸酱面了,我小时候经常去他们家玩,有时候还能偷偷的溜进厨房里偷吃两口,虽然他们总打趣说我是个小馋猫,但是谁又不喜欢美食呢! 我记得我小的时候特别喜欢吃他家做的炸酱面,当时觉得他家的炸酱面是世界上最好吃的食物之一了~ 因为经常吃他家的炸酱面,所以我也学会了自己制作,不过手艺始终是不如人家好~后来上大学之后我就很少回北京了,偶尔会想念他们的炸酱面。
上个月刚好放假回家探亲,就顺便去他们家吃了碗炸酱面解解馋。没想到时隔多年,他们家还是和以前一样,生意火爆。刚一进门就看到有人在排队买面,门口还站着几个等着吃面的客人在不停的转圈,生怕自己排的位置不好被别人挤掉了。 我找了个位置坐下等待,旁边坐了一位看起来年纪不小的奶奶,她跟我讲她家孙子特别喜欢他们家做的炸酱面,每次来都要吃三碗才肯离开。看着这位老奶奶慈祥的面孔,我不由得想起我的外公外婆来.....
不一会就到我了,阿姨让我先选一份菜码然后给擀面条,不一会儿一碗香气扑鼻的炸酱面就上桌啦....只见那酱黄灿灿、油光闪闪,上面漂浮着几片黄瓜丝儿和胡萝卜丁...再夹一口面条送入口中,嗯~面条劲道有弹性,酱料咸香可口,蔬菜清脆香甜,真不愧是老北京的传统小吃啊!吃完一碗还想吃第二碗,只可惜肚子已经撑得饱饱的了... 临走前,阿姨还热情的邀请我去她家坐坐,让我尝尝她们家的老式炸酱面和手工饺子,还说只要我喜欢吃,随时都可以来吃.我说下次再来,说完我提着大包小包的食物坐上回家的地铁.