面皮怎么好吃？
我做的擀面皮，筋道的很！ 先来个成品照 因为现在天气热，我都放凉了吃～
准备一个碗 用清水化开盐 化开以后备用（千万不要直接把食盐倒进面粉里哦）
面粉里慢慢加入化开的盐水 一边加一边搅拌，直到没有干面粉 和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时 醒面的同时我们来准备一些配菜 青红辣椒切成小丁 蒜拍碎切沫 香菜切断 小葱切葱花
面团醒好后，取出放在案板上 均匀地抹上一层植物油 擀成薄片，越薄越好，但不要擀破
擀好的面片放在盘子中，入开水锅中大火蒸制5分钟左右 蒸好的面皮会有些软趴，我们只需要轻轻的把面皮掀起来，不要揭得太狠，以免破碎 蒸锅里的水一定不要烧干，以防粘底
最后一步，最重要的！！！！！！！！！！
拌啊 把刚才切好的调料全部放在一起拌匀 调成酸辣口儿的就可以了 这个料汁儿可以拌很多碗呢，一碗面皮大概两勺就差不多了 我一般会拌得多一点儿，这样每顿饭都吃新拌的。不过一次别拌太多，否则味道就会发酸啦 拌好以后的模样 最后把调好的料汁儿浇在面上 如果觉得太干了，可以少撒一点白胡椒粉 一碗美味又筋道爽滑的擀面皮就做好了！