马蹄玉竹汤有什么作用？
马蹄就是荸荠，有地下雪梨之称，是传统的水生蔬菜，也是水果，可以当水果生吃，也可以做熟吃； 主要成份有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素等。其中含淀粉较多，约为73%，所以煮熟了吃，糖分会更全面释放了出来。 而红萝卜是常见的食材，富含胡萝卜素，具有抗氧化功效，可保护眼睛及皮肤免受辐射伤害，对维持上皮细胞组织的健康、促进骨骼的正常生长发育也有一定的效果。 用红萝卜搭配生津止渴、清热利尿的马蹄来煲一碗汤，适合皮肤干燥、眼干、眼涩的人饮用，对于咽喉肿痛也有很好的改善效果。 这道汤水清香甘美，清爽滋润，十分适宜在干燥的冬季多喝。 下面分享一道红萝卜马蹄汤的做法，喜欢的朋友快来学学吧！
[红萝卜马蹄汤]
用料：红萝卜一根、马蹄六只、瘦肉一块
做法：
第一步：准备好所有的食材，红萝卜削皮洗净，切成滚刀块；马蹄去皮洗净备用。
第二步：瘦肉洗干净，切成小块，用适量生抽、白糖、生粉腌制十分钟。
第三步：锅中加水，放入红萝卜、马蹄先煮一会儿。
第四步：待红萝卜和马蹄煮至半成熟状态时，加入瘦肉煮熟即可。 我用的红萝卜个头较大，所以看起来很多，实际食用起来并不多，大家不用怕浪费了。 这道汤品清淡爽口，汤色青黄，味道酸酸甜甜，十分宜人。常食此汤，可以清火祛燥，使皮肤红润有光泽。