咸鱼冬瓜汤有什么作用？
冬瓜味甘、微寒，入脾、小肠、大肠经；具有清热、健脾、利湿、化痰、清心等功效，可用于治疗湿热困脾、痰饮停滞、小便不利、暑热烦闷、消肿、泻痢等症。
日常饮食中，冬瓜常作为配料或是蔬菜食用，烹饪方法花样繁多，可煎、煮、炒、炸等，而且冬瓜的全身均可利用，连冬瓜皮也可煲汤、炖肉。这次分享的是咸鱼冬瓜汤，制作简单，鲜香味美，对痰多咳嗽、体质肥胖的人非常适合。
原料：冬瓜500克、咸鱼200克、蒜头2瓣、盐少许、葱花适量。
做法：将冬瓜洗净去皮，切成片；咸鱼洗干净切成小片，蒜头切片。烧热锅里的油，爆香一半的蒜片，加入冬瓜片大火翻炒1分钟，铲起。锅内重新注油，放入另一半蒜片爆香，加入咸鱼片炒至微黄，倒入冬瓜片和少许清水煮沸。下少量盐调味，撒上葱花即可起锅。
Tips：冬瓜性偏寒凉，故对于久病虚羸、中寒便泻、肾虚水肿、寒痰咳喘等阳气不足的人群忌食，否则会加重症状；冬瓜也忌与鲫鱼同食，两者同煮同食不仅影响鲫鱼的鲜美，也不益健康。