炕红薯好吃吗？
你们知道吗，在我们南方是没有炕的（捂脸） 以前没有炉子，北方的冬季又特别漫长，晚上回家天已经黑了，做饭也不方便。于是聪明聪明的古代（或者近代？）劳动人民发明了炕，这种既保暖又便于生火做饭的工具。
我们这里（云南某少数民族聚居地）冬天是不生火的，因为气温基本上在0度以上，但是到了过年过节或有什么喜庆的日子会烧一下，用来增加氛围。家里来客人了也会点上一盆，烧完就没事了。我爸妈结婚的时候有烧过，我小的时候也见过。后来慢慢条件好了就用天然气和电磁炉了。 对了，说到这个我还想起小时候看燃灯仪式（就是家里来了客人大人们会烧一盆篝火迎接的意思），大人小孩围着火堆唱歌跳舞，好不热闹！可惜现在这种习俗也已经逐渐消失了。。。
回到正题。关于“炕”的味道我想应该和北方的“炕”差不了多少吧，都是把买来的生红薯（或者自己种的，不过那种味道应该是土腥味更重些）埋在热乎乎的土里烘烤而成。吃的时候磕掉表面的泥土，洗干净手指头上沾染的土，就能吃了。
我是非常喜欢吃烤地瓜的，连皮一起烤的那种焦黄的酥脆的外皮包裹着温热的香甜软糯的泥芯儿，味道真的是棒呆了～～～