玻璃生菜怎么做好吃？
玻璃生菜（又名玻璃苗生菜），是生菜的一种，其茎叶呈直立生长状，形似玻璃球而得此名。叶片色泽鲜绿有光泽、纤维少，口感鲜嫩清香，味道微甜且略带苦味；一般可做配菜，也可作为沙拉菜食用。 推荐菜谱——【炝炒玻璃生菜】
所需食材：玻璃生菜500g、干辣椒3个、花椒少许、盐1小勺、白糖半勺、生抽2勺、香醋适量。
制作方法：
第一步：首先将玻璃生菜一片一片地掰下来清洗干净备用。
第二步：锅中放油烧热后放入辣椒段和花椒爆香。
第三步：接着倒入生抽和香醋搅拌均匀，然后加入盐和白糖拌匀即可熄火盛出备用。
第四步：锅中放油烧热后将洗好的玻璃生菜放入锅中快速炒至断生。
第五步：然后将调好的料汁淋入进去翻炒均匀就可以出锅装盘了！
烹饪要点：
1.做这道菜一定要大火快炒，否则容易失去脆嫩的口感。
2.喜欢吃辣的朋友可以多加一些干辣椒或者小米椒进去翻炒，味道会更赞哦~