大黄米饭好吃么？
以前在老家，经常自己用大黄米做饭吃，所以还挺了解的。 黄米面其实是糜子（小米）的一个变种，颜色深黄，颗粒较短圆且饱满（和小米比较的话），煮熟后很软。 可以用来做糕点、炸糕、包子、馒头等，味道也很不错~ 最简单的吃法是用开水烫面，做成类似饺子皮的东西，然后用醋、酱油、辣椒油、香菜等调拌着吃，味道酸酸辣辣的很独特。
比较复杂一点的是用凉水泡透，然后上锅蒸饭，趁热加上糖或者咸菜之类的好吃的。 我最喜欢吃的是粘黍，就是像糯米一样软韧黏糊的黄色糯米，可以打成粥喝，也可以煮成干饭，加点白糖很好吃。 还有就是炸糕，黄色的面团炸得酥脆，上面带点芝麻，香甜酥脆，配着豆汁儿吃，棒极了！
其实这种食物比较适合北方人的饮食偏好，我在北京也见过有人卖，但买的人好像不多，不知道是不是因为不好带的缘故（保温效果很差）。 现在有了网购，很方便，我在网上买了好几次了。 如果题主感兴趣的话可以去看看～