鸡汤放什么青菜好吃？
首先，我们要知道，鸡汤里面放什么蔬菜比较合适呢？ 答案是：胡萝卜、白萝卜、蘑菇、金针菇、平菇、冬瓜、豆芽、豆皮等。
这些食材都有一个共同的特点：富含胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，而且含有丰富的膳食纤维，既能提供丰富的营养，又能起到润肠通便的作用。 至于那些味道浓郁、颜色鲜亮的蔬菜，比如香菜、辣椒、胡椒粉等，其实并不适合放在鸡汤里一起煮。
这是因为，过高的辛辣味和特殊的气味会掩盖住鸡本身的味道；而强烈的刺激感会对肠胃造成一定的影响，患有胃溃疡等疾病的朋友更要注意，避免引起不适。
那么，除了上述的几种蔬菜之外，有没有其他可以选择的肉类了呢？ 其实也是有得选择的，比如瘦猪肉、鸡肉、兔肉等等。这些肉类都含有较为丰富的蛋白质，并且富含氨基酸，有利于人体的吸收与利用。
不过要注意的是，肉类所含有的能量比较高，如果在汤里面加上过多的肉类，很容易导致一整餐的能量超标。 所以，如果想要喝一碗美味又营养的鸡汤，同时还不担心长胖的问题的话，不妨参照以下的方法来制作这碗鸡汤——鸡汤里放上适量的瘦肉，再佐以适量的高蛋白豆类制品（如豆腐），既保证了充足的营养，也不会导致热量超标。