豆香怎么炒好吃?
【豆香糯米藕】 原料:糯米 200g、藕1节、大豆50g、红糖60g 做法步骤; 1.准备好所有食材,大米提前浸泡半小时以上。 大米就是平时煮饭那种大米就行啦~ 家里没有藕就用芋头代替了... 2.把泡好的糯米和大豆装入藕孔内,注意装一半的时候可以用筷子扎一下藕洞,让糯米可以进入更多的部位(这样更入味哈)!然后盖上盖子,入高压锅蒸熟。 3.蒸熟的糯米会完全膨胀,变成晶莹剔透的糯米丸子的样子哦~ 4.取一个盘子,表面刷一层食用油防粘,然后将糯米藕切成薄片摆放好。 我切得比较厚,大家可以再薄一点,更好吃~ 5.将适量红糖用少量开水融化,沿着盘子边淋一圈水,再把糯米藕放在上面就OK啦 上锅大火蒸15分钟,软糯香甜的红糖糯米藕就可以开动啦~ 小贴士:
1.糯米可以提前浸泡一会儿,但是千万不要浸泡时间过长导致糯米发酸哦!
2.为了颜色更好看,可以在蒸糯米的同时把红枣去核切碎和黑芝麻一起下锅炒熟备用。
3.不喜欢红糖的可以换成白糖或是冰糖。