螃蟹和虾怎么煮好吃？
这个我可有经验了，以前住在海边，经常弄这些。 先说白灼的做法，这是最保险的做法，保证能做好吃。白灼主要要点就是水开之后，调好味，下锅蒸就行。至于调什么味道，我们海边人直接用清水煮熟吃，你如果喜欢重口味的，可以清水中加入适量的花椒、辣椒、姜、葱、蒜等食材一起煮熟。
再说炒的做法，首先把螃蟹处理干净(腮、蟹肠等)切块备用；锅里烧热油，放生姜辣椒爆香后倒入切好的螃蟹快炒片刻，调入适量生抽、老抽、胡椒粉、食盐调味即可。
如果你买了活虾，可以做油焖大虾，做法跟油焖茄子差不多，只不过油温要高一些，并且要先过油再焖。或者做椒盐虾，先把大虾油炸至熟，然后调拌成椒盐咸鲜味。 如果买了冻虾，可以直接做火锅或者麻辣烫，也可以做成香辣虾，或者爆炒虾都挺好吃的。
总之海鲜的烹饪方法有很多，多试试几种，一定可以做出让你满意的菜肴出来！