红糙米好吃吗？
没吃过红糙米，之前一直吃的是绿糙米，最近吃到红糙米，问一下大家有没有和绿糙米不一样的口感呢？ 红糙米就是红米，是带皮的糙米，营养价值丰富，富含淀粉、蛋白质、纤维素和维生素等营养物质，有健脾养胃、润肠通便的功效。其中维生素B1的含量是谷物中最多的，可以帮助减轻色素沉着，达到亮白肌肤的效果；而钾元素含量很高，对高血压人群很有益。 很多人都不爱吃粗粮，觉得粗糠难以下咽。事实上，粗粮里有丰富的营养，多吃对健康有益。那么如何改善粗粮难吃的特点呢？可以将它做成米粉食用，比如紫薯大米粉、红豆薏米粉等等，用开水冲泡即可食用，方便快捷。或是制作成糕点，也是不错的选择。
选购杂粮的时候，首先要看颜色，一般来说，优质杂粮的颜色应是呈淡黄色或棕黄色的，若颜色太浅说明营养成分缺乏；其次要看颗粒的大小，颗粒均匀、饱满且大小适中为佳；再次可以闻一闻味道，优质杂粮应具有清香味，且无霉变、无异味。
很多人不了解什么是糙米，将带有外皮的稻谷称作糙米，将其碾去皮层后称之为精米，而我们平常所食用的大米属于精米中的精制品。由于精米在加工过程中去除了外皮，使得其中的营养元素有所损失，比如维生素B1的含量只有糙米的十分之一。另外，长期只吃精米很容易导致营养不良，因此建议搭配着糙米一起食用更好。