烤面包放黄油起什么作用？
放果酱之类的话就不需要黄油了，因为果酱很甜，很油，相当于把黄油的功能替代了。
涂黄油的目的有二：
第一、增加口感。因为刚出炉的面包很松软，而放凉后会变得比较干，涂了黄油后就比较油润，好吃了。
第二、延长保存期。黄油很油腻，涂了黄油后，面包表面就会被黄油给封住。面包不容易和空气接触，就不容易变干。
烤面包放不放黄油，根据个人口感需求决定就可以。如果不喜欢吃面包很干很干的口感，可以放黄油。如果很喜欢面包那种天然的口感，就不用放黄油，而且也可以减少热量的摄入。
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