海带的怎么吃好吃？
首先说明一下，我吃海带是当零食吃的，所以量一般不会很大。 我觉得海带好不好吃主要是由盐度、新鲜度和做法决定的。 这里说的食用方法主要指的是干制海带的吃法。我认为鲜海带可以直接煮着吃或者蘸着料吃也还不错。但干海带味道单调，如果不加盐的话几乎难以下咽；加了盐又会导致钠含量过高。所以用盐度来表示的话，0°左右的海带吃起来味道是最合适的。
不过，这里要注意的是，我用的是“最”字，也就是说在合适的基础上，还是建议少吃含盐量高的食物！毕竟多吃咸的食物也会患高血压呀~ 除了盐度之外，新鲜程度也会影响海带的口感。当然，这里所说的【新鲜】与鲜海带直接煮汤的意思不是完全一致的啦~~
所谓「新鲜」其实就是指在海带干燥过程的前期，让它的含水量保持得比较高一些，这样的海带在泡发后韧度会比较差，炖汤或者是做凉拌菜会比较好。相反，如果海水浓度比较大，干燥后的海带会变得比较硬，用来做菜是可以的，但是用来炖汤就相对较差了。
我知道的比较好的吃法有排骨海带汤、虾皮海带汤以及酸辣海带汤，如果喜欢清淡一点的可以试下。 另外，最近发现了一个好吃的海带做法 —— 海带牛奶露。这个做起来超级简单，就是把泡发的海带切成小丁，和牛奶一起放在锅里煮熟就好了（大概煮15～20分钟左右）。
因为放了牛奶的缘故，整个汤水看起来非常奶白，而且味道也是甜甜的，很不错呢。喜欢喝糊糊的宝宝们一定要试试这个做法！