土豆是凉性吗？
土豆属于平性食物，不是凉性也不是热性，而是温性的。 食物的温热寒凉四性，是根据食物作用于人体所产生的生理效应确定的，这一特性对于指导饮食养生和药物治病都有重要意义。 平性，就相当于中医所说的“不寒不热，中庸平和”的意思，也就是没有偏盛偏衰，一切处于平衡状态，在体内的作用比较缓和，对免疫功能无明显的双相调节作用。
所以，无论是清热解毒、活血化瘀还是滋补强壮的食物或药物，只要属于平性的，都可以适量多吃点。但必须注意适量原则，过量了也会有害健康。比如吃土豆，无论蒸着吃、炒着吃还是炸着吃，都不能过量，因为吃多了会造成胃肠道不适，出现胃胀、胃痛等消化不良的症状。
其实，判断食物是寒是热也不难，一般我们根据自己的饮食习惯，结合自身的感受来判断即可。如果一种食物需要加热时间较长才能煮熟食用，一般来说都属于寒凉性质；反之，不需要加热即能食用，一般都是属于温热性质的。当然，这也只是一种大致的判断方法，并不绝对。