乌塌菜作用是什么？
1.抗肿瘤 乌塌菜的细胞免疫功能，可以显著增加肿瘤患者的细胞免疫功能；还可以促进抗体的形成、刺激淋巴细胞转化，从而起到增强机体抗肿瘤的作用。
2.杀菌消炎 乌塌菜中的维生素C和维生素E是抗氧化剂，能减少自由基的生成，而过多的自由基可能会诱发癌症，二者具有抗氧化和抗癌的功效；维生素A和维生素C都具有抗感染的作用，对多种病原体都有抑制生长的作用。
3.保肝解毒 实验研究表明，乌塌菜的提取物对于肝细胞有明显的保护作用。还能对抗四氯化碳引起的急性肝炎，消除体内过多的脂类物质，因此具有保肝的作用。
4.预防心血管病 每100g乌塌菜中含有961mg钾元素，而钠含量却仅有2.9mg，属于低钠高钾蔬菜，经常食用有助于维持体内的电解质平衡，预防高血压等心血管疾病。
5.减肥瘦身 每100g乌塌菜热量只有20大卡，并且含有丰富的膳食纤维，能够让人有饱腹感，同时可以促进肠道蠕动，帮助消化，对于想减肥的人是非常有用的。