苦瓜圆子怎么炸好吃？
食材： 苦瓜1根、猪瘦肉200g（里脊肉）、面粉适量、鸡蛋1个、淀粉少许、盐适量、五香粉少量、葱末适量、姜末适量。
做法： 1.准备原料，猪肉馅用葱、姜腌一下去腥，苦瓜洗净去籽，切成小丁。 2.把肉馅放入碗里，加入料酒、酱油、白糖、盐、五香粉和葱花拌匀；再把面粉和淀粉掺在一起，打入蛋黄，加水调成糊状，静置片刻。 3.炒锅里放多一些油，烧到五成热时，把拌好的肉馅揉成丸子，一个一个地放入油锅里炸，炸至表面呈金黄色就可以捞出来了。 4.炸好的圆子搭配黄瓜丝一起吃更好吃~
小贴士：
1.肉馅里最好放多一点葱花，可以去腥增香。
2.调面糊的时候，要稀稠适当，太干的话，可以适量加一点清水或者牛奶。