半熟玉子好吃吗？
作为日本料理中的经典菜式，玉子烧（蒸饺）受到如此多的食客喜爱是有其道理的。 首先，用料简单、成本低；其次，做法容易，即便是厨房小白也能很容易上手；最后，口味多样，或咸或甜，符合不同人的饮食习惯和口感。 想做这道美食，我们只需要准备好鸡蛋、面粉以及配料即可。 首先在碗中打入两个鸡蛋，然后加入100g左右的面粉，搅拌成糊状后，盖上盖子 or 保鲜膜，静置半个小时。（可以用手动打蛋器辅助搅拌，这样面糊会更细腻） 接着就可以开始煎炸制作啦~ 锅中刷上一层薄薄的植物油，待油热后，取适量面糊，倒入锅中，均匀铺开，小火慢煎。 等到面饼底部定型后，可翻至另一面继续煎至熟透。（全程用小火慢煎） 待两面都煎至金黄后即可出锅，放在案板上晾凉。
接下来就是最关键的一步——调拌佐料！ 调拌佐料的原材料很简单：生抽、老抽、砂糖，再加上少量清水搅拌均匀即可。 把调好的佐料淋到放凉的玉子烧上，然后再撒上白芝麻、葱花，美味即成。 (๑>◡<๑) 看我可爱的玉子烧～是不是已经口水四溢了呢？赶紧动手做起来吧！