猪蹄炖花生怎么炖好吃？
食材准备：猪蹄2个、花生100g 调料选用：小葱3根、姜2～3片、八角2颗、桂皮1小段、香叶5片、干辣椒3个、料酒适量、生抽和老抽各半汤匙、冰糖8颗、食盐适量 做法步骤： 第一步：花生米用清水浸泡，猪蹄斩成小块后冲洗干净备用。 第二步：锅中烧水，水开后放入猪蹄焯水，期间加入1勺料酒去腥，大火煮沸后捞出冲洗干净浮沫。 第三步：砂锅内放入猪蹄、花生、葱姜、香料，注入足量的清水。 第四步：大火煮沸后，撇除表面的浮沫，然后倒入生抽+老抽+1勺料酒混合的调料汁，再加入冰糖。（注意，这个过程中不要加盐！）
第五步：砂锅加盖小火煲制2个小时左右，中间最好翻一次面，更入味，最后关火焖上几分钟就可以出锅了。 上桌前撒上一把小葱提色增香，味道真是美极了~~
小贴士： 用砂锅来炖这道猪蹄花生，更能保持住食材本身的营养不流失哦~ 吃的时候记得连汤带肉一起下肚，一碗香喷喷的米饭可别忘了搭配呀^_^