煎蛋和什么做好吃？
煎鸡蛋的做法有很多，可简单到一碗白面就能搞定，亦可以复杂到用黄油、牛奶来烹制。不过最基础的煎鸡蛋做法其实还是挺简单的。 把鸡蛋打散，撒入少许葱花或香菜末，加盐和味精调味后倒进锅里，待一面定型后就翻面煎，直至熟后盛出淋上热油即可。 做煎鸡蛋的关键在于鸡蛋打入碗里时要充分搅匀，否则会煎出深浅不一的鸡蛋块；而调料中的盐一定要少放，因为后面还要蘸酱油。
除了单吃的煎鸡蛋外，我比较喜欢的吃法还有鸡蛋卷和煎饼果子。先说鸡蛋卷吧！ 用开水将面糊调成糊状，在锅中抹一层油，倒入面糊摊平，等一面定型后掀开锅盖，在锅底铺上一层青菜（生菜或者白菜都可以）然后盖上锅盖焖煮。等到整个鸡蛋饼被青菜染绿之后取出，顺着锅的边缘插入两根筷子，轻轻推动鸡蛋饼，使其与筷子脱离接触，然后卷成筒状就可以了。 想让口感更丰富一点的话可以在调面糊的时候加一点儿细香葱、胡椒粉或者五香粉。
最后来说说煎饼果子吧！
这个是我和我家宝宝最喜欢的早餐之一。 首先在面糊里打两个鸡蛋调匀，平底锅刷层油，舀一大勺面糊倒进去，转动平底锅使其均匀铺满锅底，并薄厚适中。等到面糊开始凝固但还没有完全成型时，打一个鸡蛋在上面，再撒点儿葱花增加香味。煎至两面金黄就可以盛出了。 在煎饼上面摊上土豆丝（煮熟的）、胡萝卜丝、青椒丝和香菜段，浇上醋和辣椒油，再根据个人口味撒些孜然和芝麻，好吃极了！