丝瓜炒虾皮好吃吗？
食材： 虾仁150g、丝瓜2根、食盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、料酒适量、葱姜蒜末适量 做法： 1.丝瓜去皮洗净切片，虾去皮洗净后加入少许盐、水淀粉腌制十分钟左右 2.锅中放油，烧热后下葱蒜姜末爆香，随后放入丝瓜煸炒片刻，调入料酒、精盐、鸡精翻炒均匀至熟 3.倒入腌好的虾仁，迅速用筷子拨散拌匀，即可出锅 特点： 清淡爽口，鲜美不腻人。
Tips： 在做这道虾仁时，要注意不要用大火爆炒，否则会令虾仁变老变硬。另外，在出锅前可以淋上少许香油，更能增加菜肴的色泽和香味。
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