梨菇怎么炒好吃？
材料 里脊肉200克、豆腐1块（约300克）、香菜1棵、油盐适量、姜2片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙 做法 1.首先准备食材，里脊肉切薄片，放入碗中，加入盐，料酒，少许生抽，淀粉抓匀上浆，腌制10分钟待用。 2.豆腐冲洗干净，切成厚片，香菜去根洗净，切成段；将姜切成丝。 3.锅加多一些的油烧热，倒入腌好的肉片翻炒至变色，盛出待用。 4.另起锅加油烧热，下姜丝爆香，然后下入豆腐，煎至两面金黄。 5.淋入适量的水，加入盐，生抽大火煮开，小火焖10分钟左右。 6.下入肉片，快速翻炒均匀，撒上香菜段即可盛出装盘。 小贴士 1.买回来的新鲜蘑菇，如果表面有杂质或灰尘，一定要清洗干净，不然会影响口感，甚至引起肠胃不适。清洗蘑菇最好不要用浸泡的方法，因为这样可能会使得有害物质更多地融入水中。最好是用抹布蘸着肥皂水直接擦洗，或者把蘑菇放到清水里一边搓一边冲洗。
2.做这道菜最好用老豆腐，吃起来味道更香。