怎么炒小龙虾好吃？
夏天，是吃货们最开心的季节！而夏天里最肥美的海鲜非小龙虾莫属了。小龙虾肉质鲜嫩、营养丰富，味道鲜美。不管家里来多少人，只要一盘小龙虾下酒，保证让你吃得饱醉得够！那么，小龙虾到底应该怎么吃才最爽呢？今天，就教大家做一道麻辣鲜香，好吃到爆的麻辣小龙虾！
【食材】 小龙虾500g 青椒1个 小米椒5个 姜蒜葱适量 八角2个 三萘3片 香叶2片 花椒少许 黄酒少许 生抽2勺 老抽1勺 胡椒粉1小勺 豆瓣酱2勺 白糖1勺 干红辣椒5个 桂皮1段 啤酒1罐 高汤或清水适量 【做法】 第一步：将小龙虾冲洗干净后，放在流动水下用牙刷仔细刷干净身体各部位并沥干水分备用；第二步：葱切段，姜切片，蒜剁成蓉，青椒切块，小米椒切段备用；第三步：锅内放油，下入花椒、八角、桂皮炒出香味后捞出不要待用；第四步：继续放入辣椒、三萘、香叶和豆瓣酱炒出香味；第五步：加入高汤或者清水，啤酒，生抽，老抽，白糖，黄酒，胡椒粉，用筷子调成酸辣口味后小火煮10分钟，注意汤汁不能太少哦~否则不入味；第六步：加入沥干水分的小龙虾，大火烧开后转小火慢慢焖制30分钟左右至熟透。（如果担心熟不透可以把虾线取出）
第七步：最后放入切好的葱姜蒜和小米椒以及青椒块，转大火收汁即可装盘！一盘香气扑鼻，色泽红亮诱人，口味咸辣适中的香辣小龙虾就出炉啦！ 吃完小龙虾，碗底记得留点汤汁，淋在米饭上，那一碗能拌着米饭吃的汤汁你就不用担心不够吃了！ 用最简单的食材，做最美味的佳肴！你们喜欢吗？