土豆炒青椒的吗？
土豆炒青椒的。这是单纯用土豆或者青椒都不是能做出来的。这个做法太简单了。土豆切好。青椒洗净切片就可以了。先将土豆煎制成金黄色，然后倒出来。在锅里留少量的油，倒入切好的青椒，加水，加盖烧滚，改小火腌10分钟，倒入土豆，加盐炒均后上盘就行了。
做法：
1、土豆去皮，洗净，切厚片；青椒洗净，切块。2、油锅烧热，放入姜末，倒入土豆片，翻炒1分钟，放盐，再翻炒1分钟，关火，起锅。3、锅里放油，烧热，将土豆入锅翻炒，不放姜，土豆出水了，加鸡粉，盛出。4、土豆切片，码盘。锅里放油，烧热，放青椒，翻炒，放盐 ， 青椒熟后，将刚才炒好的土豆倒入翻炒，撒葱花。
1。先把土豆切片，越薄越好，因为这样在煸炒时土豆易熟，而且还很松软；2。把尖椒切丝，尽量均匀；3。把土豆片和尖椒丝放在热锅里翻炒，依次放少许盐，鸡精，少量酱油，几滴醋；4。出锅了！香喷喷的土豆青椒炒蛋就做好啦！
注意：一定要先用油把土豆煎黄，这样才会把土豆裹上一层黄澄澄的外表，吃起来才会香。不过要注意，不要把土豆炒焦了。而青椒就不要用油炸了，直接炒就可以了。