仔薯怎么做好吃？
1、仔姜（去皮）与五花肉以2：8的比例，混合剁成细蓉，加入少许盐、白糖和胡椒粉调好味道； 还可以加少量生粉进去，调成糊状，这样口感会嫩滑很多~~ （PS：我试过用搅拌机直接打，不过感觉没刀剁的味道好哦~） 2、将虾米用清水浸软后，用刀稍微切碎一些备用 3、将油烧热，放入两汤匙豆瓣酱和虾米，小火炒出香味 4、将调好的肉馅捏成小丸子下锅煎熟，再用刀切成块状 5、在锅内倒入适量清水或高汤，煮开后，放入切好的丸子，再次煮开以后，转小火炖半个小时左右，让汤汁更加浓郁 6、另起锅，放油，放入切成段的藕条，加盐翻炒片刻，再加少许水焖几分钟入味，然后铺在碗底 7、把汤里的葱姜捞出来不用 8、将浸泡过香菇的水滤渣，倒进锅内，加入少许味精和胡椒粉调匀，倒入碗里，撒些葱花即可上桌了~~~~ 在广东，除了煲汤之外，还有“打边炉”这个吃法，也就是涮火锅~~在清汤里放点葱姜就可以涮烫各种食材啦，有肉有菜，新鲜美味，喜欢麻辣的可以自己调制麻辣蘸料哦~~~ 推荐搭配：火锅必吃的羊肉、鸭血、豆腐，蔬菜类的土豆片、青菜等等 【注意事项】
1、因为豆瓣酱和虾米的咸度都已经够了，所以没有另行调味~~如果感觉偏淡可以加点生抽提味。
2、不喜欢吃辣的可以换成不辣的豆瓣酱，或者干脆不放，用老姜、蒜、葱白来熬汤，也是不错的呢~~