炸猪油好吃吗？
“油炸”这玩意对于吃货来说真是又爱又恨！ 喜欢的是——香酥金黄的炸排骨、酥脆流油的炸带鱼，白亮亮的炸丸子，还有那些炸花生、炸蘑菇，炸香蕉等等，炸好的食材放入盘中，就着辣椒面儿、就着啤酒，那滋味别提多好了…… 而最令人欲罢不能的，当属炸豆腐泡了。把新鲜水嫩的豆腐切成块状，放入锅中炸至两面金黄，豆腐变得结实而圆润，外脆里嫩，蘸着吃、拌着饭吃，那口感和味道真的是妙不可言啊……
但最让人魂牵梦绕的炸物，还是炸猪油。 新鲜的猪板油清洗干净后切成薄片，下锅炸制，待其变成金黄色的时候，就可以出锅了~ 炸熟的猪油放凉以后会变得硬乎乎的，看上去和果冻差不多，但是尝一口的话，却香醇鲜美、入口即化，让人欲罢不能。
制作步骤其实非常的简单，但想要做到最佳的口感与质量，还是需要掌握一定的火候和时间的。太久了会老，吃起来会干巴巴的没汁水；太短了会不入味，吃着就会寡淡无味。所以这非常考验厨师的刀工和耐心哦~ 你还知道哪些好吃的“油炸”美食呢？