肉丸烧什么好吃？
丸子是生活中最常见的美食，其做法也多种多样。在北方的菜市场中，我们经常可以看到卖丸子的小贩们吆喝着“丸子来一碗”之类的叫喊声，可见这种食物的受喜爱程度之高。 除了可以做成炒菜之外，还可以用来做汤、涮火锅等吃法。而今天要给大家介绍的这种肉丸的吃法却和常见的不太一样。因为要搭配其他食材一起炒着吃。不过味道也是极好的哦！下面我们就一起来看看吧~
1.准备材料
2.将葱姜蒜切成末备用；胡萝卜切成丁状；青红椒切成小块后备用；香葱和香菜切段备用
3.猪肉馅中加入盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉搅拌均匀后再加入适量的水淀粉继续搅拌上劲
4.鸡蛋打散成蛋液后再倒入肉馅中拌均匀
5.将面粉分次倒入肉馅碗中，一边倒一边用筷子顺时针方向搅拌至面团变得有弹性即可
6.锅中倒入适量的油烧热后下入切好的香菇丁翻炒片刻后盛出备用（为了口感更加好我们可以用温水浸泡一下）
7.锅内再次倒入少许的油烧热后放入葱姜蒜末炒香
8.然后将调好的面糊倒入锅中摊开煎至定型后翻面再煎另一面直至两面金黄后即可取出切块装盘待用
9.热锅倒入食用油烧至七成热时下入做好的肉饼炸至外酥里嫩捞出沥油
10.另起锅倒入适量的清水烧开后依次下入香菇丁、青红椒块和炸好的肉饼煮至断生后加入少许的盐和鸡精调味并再撒上一些葱花和香菜段翻炒均匀出锅装盘即可食用啦~是不是看起来就好好吃呢？
这道【鱼香脆皮肉丸】的做法很简单易操作，而且做起来也不费时。如果你有兴趣的话就赶紧动手试试吧！相信你一定会喜欢的~ 小贴士：
1.没有鱼腥味的可以去超市买袋装的鱼露，一般用量为两勺左右即可
2.想要让肉饼的口感更好吃一点的话可以把面糊多放点水或者加点蛋清进来都是可以的哦