怎么烧土豆牛腩？
准备食材，土豆、葱、姜切片，桂皮八角准备好。（香叶我没找到，有没有无所谓） 开始烹饪。锅内放少量油，加入白糖炒出糖色。 下牛肉块翻炒均匀，加入生抽、老抽、豆瓣酱、香料和足量的热水，大火烧开转中火焖煮20分钟左右至汤汁浓郁。
这个时候打开锅盖，你会看到汤里有一层油浮着，盖上盖子继续小火炖30分钟。 这时候的汤已经变浓了，可以尝一下味道，淡了加点盐，咸了加水或者啤酒（我加了点醋去腥）。
半小时后加入切好的土豆，继续小火炖煮45分钟左右直到所有食材熟透，最后开大火收汁即可。一盘好吃又好看的土豆炖牛腩就完成啦！