如何蒸枣馒头好吃？
2. 准备食材。面粉500g、酵母6g（1小勺）、温水300ml（约1碗）。喜欢甜口的可以适量多加一些糖。
3. 和面。把酵母粉倒进碗里，用温水化开。
4. 把面粉倒进盆里，中间挖个洞，慢慢倒入酵母水，边倒边搅，直到变成松散的面团。如果面团比较干比较难揉，可以适当添加一些清水。
5. 发酵。盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方等待面团发酵至原来的两倍大。大概需要一个小时左右。期间注意观察，避免发过了。（可以用手戳一个洞，洞口不马上回弹就是发好了） 6. 排气。案板上撒些面粉，把发酵好的面团倒进去，充分揉搓排气。（一定要揉光滑了！这样才好看又有食欲！） 7. 整形。将面团分成大小相当的剂子，然后擀成薄片。（尽量薄一点，这样蒸熟后更加酥脆爽口）
8. 上锅蒸。蒸锅里放好开水，盖上盖子，大火烧开以后再蒸15分钟左右就可以了。
小贴士： 在和面的过程中，如果发现面团偏干，可以少量多次的添加清水，但是水量不能太多。如果和面的时候加多了清水，没有关系！在发酵的过程中，面团中的水分会蒸发一部分，所以不会影响最后成品的柔软程度。