土豆如何切成小丁？
土豆怎么切成小丁？相信很多人都很奇怪，既然土豆能切成丝，为什么就不能切成丁呢？其实切土豆丝和土豆丁是两码事，看似很简单，实际很复杂，切起来很不顺，往往很多菜人们切出来都是粗细不一，厚薄不同。
土豆怎么切成小丁？
1、我们土豆去皮，然后洗干净，土豆就切成薄片，越薄越好。
2、把土豆片竖起来，从顶部开始切，切到一半的位置止，不要切碎了。把切完的土豆平铺开放，看看土豆片是不是变成了土豆丁了？这个时候我们再用盐腌一下，等会炸的时候更容易进味道。
3、要起锅烧油了，一般炒菜放七分热的油就可以了，太高了会炸糊，太低了又起不了油锅，我们这个时候就把切好的土豆丁倒进去，因为土豆有淀粉，所以刚开始倒进去的时候会爆炸，而且土豆颜色也会变深，这个时候我们要用勺子不停的翻炒，使其不会炸糊。
4、差不多炒的过程差不多的时候，我们就用白醋和葱花进行调味，酸酸甜甜就好了，最好不要放盐，因为土豆容易炸熟，而且本身却有咸味。
5、在起锅前，我们要再放入些味精，然后就可以起锅了，盛出来之后我们可以再撒些孜然和辣椒面，这样吃起来外脆里嫩，又酸又甜，而且还带有淡淡的土豆清香，非常好吃。
以上就是土豆怎么切成小丁的介绍了，相信大家都不陌生了吧，其实这样的吃法还是比较土的，在平常生活中大家都习惯把土豆切成丝，然后再晒干，吃着才带劲，其实这样吃对身体并不太好，所以建议大家最好是切成丁比较好，对脾胃更好。