吃金钱耳有什么功效?
金钱耳有祛风利湿,活血消肿,散瘀,止血,健脾和血,消痈疽,解蛇毒的功效。主治吐血,衄血,便血,血崩,跌打损伤,痈疽肿毒,疮疖,蛇咬伤。
其实黑木耳和树耳是我们经常吃的野菜,因为它的形状,颜色,神似人的耳朵。民间便以部位来命名黑木耳和树耳。以部位命名是粤菜命名的一个传统。在广东话里面,我们经常听到黑木耳称为“白背木耳”,其实它的颜色是黑色的,广东话里面称黑色为“乌”。黑木耳为什么称为白背木耳呢?因为黑木耳晒干后正面是铁黑色的,背面是灰白色的,这种颜色的特征在采摘完的木耳里面可以看到,因此以木耳不同部位特征命名“白背木耳”。
同样树耳晒干过后外面是灰黑色的,里面是黄色的,因此取名为“金钱耳”。
在《广东新语》里面,收录有很多以部位来命名的粤菜。其中有一句“白背木耳生古宕,一名木连耳。”古宕是山区,因此这句话的意思是黑木耳和白背木耳是同一科的。