西餐土豆榄怎么削？
从形状上看，炸土豆圈一般分为三种：一种是圆形的；一种是橄榄型的；一种是方形或类似方形的。比较传统的菜式一般是以咸味为主，在法国，这可以一种传统的家常炒菜；在英国，这可以是一道甜品；而在意大利，这可以是一餐饭的汤。
需要指出的是，由于欧洲的烹调方法与中国有很大的不同，所以同样的一道菜，欧洲人做法与中国人大为不同，而且，即便相同的菜肴，不同国家的人做出来也会各有不同。下面，我们先介绍几种常见的做法。
在法国，土豆榄可以拿来炒菜。常见的做法是，把土豆榄切成细丝，用清水洗去表面的淀粉，然后放入锅中炒制，可以放入一些香肠丝一同炒制，也可以不放；还可以把土豆丝放在油锅中炸，起锅后撒上美味的奶酪粉。以上这两种炸土豆榄都是咸味的。而另外一种，则完全是另一种风味——在土豆榄中包上薄薄的一层面包糠，然后放入黄油锅中炸到金黄色，可以做甜点。
在英国，炸土豆圈是一种常见的甜品。将圆形的土豆切成薄片，然后把土豆片摆盘，放入烤箱烤制，等土豆片变干燥后，撒上一层糖，再烤半个小时，就可以取出食用了。
意大利人喝汤不爱用勺子，而是选择用一把长长的尖嘴勺，把汤直接吸进来。他们喝汤一般不喝渣，虽然蔬菜汤、蘑菇汤等可以喝的汤他们都会把残渣丢弃，但炖肉汤、排骨汤等他们是一定不肯浪费的。意大利人喝炖汤，一般都是连汤带肉一起食用，所以，一般做炖汤的食材都是大的，不像中国人做的炖汤，一般都会把食材打得松散，满足不同需求的人群。而吃的时候呢，也和中国人大为不同：一把长柄勺，先喝汤，再啃骨头。