鸡腿怎么吃好吃啊？
先买一只好吃的鸡腿。 超市冷柜里摆放的鸡腿大多经过冷冻，新鲜度无法保证，网上也有很多人指出超市冰柜里的鸡翅、鸡爪等经过反复冻融极易滋生细菌，建议不要购买。想要买到新鲜优质的鸡腿，最好去菜市场或者靠谱的品牌生鲜店购买，可以看看鸡腿表面的颜色是否正常？有没有被挤压变形？有没有异味？ 一般来说，优质新鲜的鸡腿外观呈浅褐色，表面有微微光泽，触感柔软且有弹性，手指按压后能迅速复原；不新鲜的鸡腿，由于水分流失，表皮干涩没有光泽，肌肉比较紧硬，手指按下很难恢复原状。 除了看外表，还要观察鸡腿的内部结构。正常来说，新鲜鸡腿的肉质饱满，富有弹性，呈亮红色的肌肉组织充满整个鸡腿，而且脂肪较少。如果看到鸡腿的肉已经发干变脆，甚至粘着骨头，说明存放时间过久，不宜再食用了。 挑选完鸡腿后，就是烹饪环节了。常见的鸡腿做法有烤鸡腿、炸鸡腿、糖醋鸡腿、酱鸡腿等等。那么，哪种做法才能做出好吃的鸡腿呢？
【烤】 【炸】 在炸制过程中要注意，要先将鸡腿放进去炸制，待其定型后再翻动，以免碎渣。
【糖醋】 【酱】 分享一道我喜欢的酱鸡腿的做法——香菇炖鸡腿。把鸡腿洗净，用冷水浸泡出血水。加入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖和切好的鲜香菇，开水下锅，大火煮开转中火煮40分钟左右，最后收汁即可。