焖鸭什么好吃？
我是很不喜欢吃鸭肉的人，但是很喜欢吃薄荷。所以有人请我吃荷叶糯米蒸鸭、烤鸭或盐水鸭的话，我会很开心地吃，但要是做焖鸭的话… 前几天做了这道【橄榄鲜虾焖鸭】，其实我的想法是橄榄仁用油炸熟然后跟虾仁和鸭肉一起焖。但实际做出来的味道跟我想象的不太一样… 这菜的味道跟橄榄本身的鲜味有关。新鲜的橄榄果味道很清爽，但是不够浓。如果用的是腌渍过的橄榄果，那香味真是绝了！
不过，这次我用的是新鲜橄榄果，在焖煮的过程中，它的清香渗入到鸭肉里，使得鸭肉吃起来格外清新不油腻~ 我觉得这道菜里最好吃的部分就是鸭肉皮了～软软的一层皮裹着薄薄的肌肉，入口即化。而且带有淡淡的果香和清香，一点也不腻哦！
因为放了橄榄，所以这道菜有点儿咸，米饭可以少洗些。 我觉得还可以再增加一些香料，比如桂皮啊八角啊什么的，也许会更香……