烤猪肝串怎么做好吃？
用料 猪肝600g、生抽30ml、老抽15ml、白酒20ml、白糖70g、葱段适量、姜块适量、盐5g、胡椒粉4g、花椒粉4g、八角2个、桂皮2段、香叶3片 做法 1.猪肝冲洗干净，沥干水分备用（水可以多冲一会，防止有血水）
2.准备调料：葱段、姜块、辣椒、八角、桂皮、香叶等材料洗净待用。 注：因为本人特别爱吃辣所以辣椒是必备的，如果不喜欢吃辣的，可以省去这一步骤。
3.将生抽+老抽+白酒混合成酱汁，白砂糖炒成糖色。
4.切好的猪肝用流动的清水反复冲洗，去除血水和腥味。然后控干水分放入一干净容器中，加入所有的辅料和酱汁，充分拌匀。
5.盖上盖子腌制4个小时以上，中间可以翻动几次，使入味更均匀。
6.烤箱预热200度，把腌好的猪肝放在烤架上，同时刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水按1：1的比例混合）。
7.入烤箱中层，200度上下火烤制25分钟左右，关火冷却十分钟后再打开烤箱，取出烤架上的猪肝，表面再刷一层香油增亮，烤至外皮酥脆即可享用啦！ （由于各家烤箱温度有差异，具体烘烤时间请根据自家烤箱脾气调整。）