红豆的营养与作用吗？
在人们平常吃的大米白面中加点粗粮营养价值会更高，可补充人体所需的各种微量元素，比如果胶原、矿物质等等，这些物质是大米白面中所缺乏的，只有吃粗粮才可补全营养。说到粗粮，很多人知道红豆很有营养，可是关于它的知识你知道多少呢？今天，不如就来一起学两招，看看常见的粗粮之一红豆的营养与作用都有哪些吧。
红豆的营养价值
红豆又叫赤小豆，夏天吃红豆有利水消肿的功效，适合在夏天体型较胖，脸色暗黄的人群，冬天吃红豆则有健脾暖胃补血的季节功效，适合在冬天体型营养不良，怕冷，手脚冰冷的人群食用。
1、 水肿型肥胖者：
这类人群适合吃红豆，红豆是常见的利水食物，有助去除体内湿气，缓解水肿。很多减肥的人，会选择吃红豆减肥，因为当肠胃长时间没有蠕动，吃多了食物并不会马上就有饥饿感，因而易产生饱腹感，加上红豆利尿、消化速度快，有助于减轻胃部负担。
2、 贫血患者：
红豆具有很强的补血功能，古人认为红豆最补血，过去产妇生小孩，一定要煎一碗红豆汤来喝，有助于补血，产妇喝此汤，可将体内多余水分以及废物一并排出，对身体健康很有帮助。
3、 体虚便秘者：
红豆可以治疗便秘，经过多年实践证明，红豆不仅可以治疗便秘，而且适合各种体质的人使用，并获得很好的治疗效果。其实，中医的体虚便秘，主要是指肠燥引起的便秘，中医认为，多由于胃肠积热，无津液，肠燥引起大便干燥，而此时，饮用足够的水分，并食用富含纤维的食物却无效，只有吃油腻或受凉都泻肚子，可帮助清理肠道，改善便秘之症。
4、 心血管疾病患者：
红豆富含膳食纤维，可以有效降低胆固醇，与红豆作用一起，可以降低血脂，软化血管。
5、 皮肤干燥者：
红豆含有不饱和脂肪酸，对皮肤有很好的滋润作用。
6、 产妇：
产后多喝红豆汤或红豆水洗擦，或是用红豆水熬煮，可以有效避免产后浮肿，身材走样。