棒子怎么煮才好吃？
食材准备： 棒子，排骨，姜，葱，八角，桂皮，料酒 制作方法： 把买回来的棒子冲洗干净并沥干水分备用；姜去皮洗净切成片，香葱洗净后打成葱结； 锅中放入适量清水煮沸后，加入少许料酒和姜片，再放入棒子煮约三分钟，捞起洗净待用； 把清洗好的棒子放入锅中，一次性加足清水（清水要淹没棒子），放适量的食盐和料酒调好味道，再把八角、桂皮用纱布包成香料袋放入锅中一起煮； 大火把水煮至沸腾后，改成小火慢慢炖2个小时左右，等时间到，撒上葱花即可食用了。
小贴士： 1. 买回来的棒子如果表面有黏液，一定要仔细清洗干净；
2. 煮棒子的时候，水要多放一些，一次加足，中途最好不要再加水了，免得影响成品的味道；
3. 放盐的时机也很重要，在开始炖煮时放盐可以令蛋白质迅速凝固，这样煮出来的食物口感较好；
4. 如果不喜欢吃太软烂的棒子，可以把时间控制在两个半小时左右，这样口感刚刚好。