编鱼怎么做好吃？
首先声明，这是我在下关某饭馆吃的，不是自家做的…… 具体哪家不说了，防止广告嫌疑。反正下关就那两家有卖的（笑）…… 鱼是扁的，有点宽，大概两指厚吧，蛮嫩的鱼肉和着鲜红的辣椒在白锅里翻滚沸腾，很诱人食欲的样子~ 味道嘛～可能我口味比较刁钻（笑）我觉得一般般啊！怎么说呢，就是很淡的味道，感觉调料放得不多，鱼肉倒是很嫩，沾着小料吃吃可以，要是单吃的话，就觉得太淡了。
不过，下关好多人都爱吃这口儿，所以去了一定要尝尝~ 价格也不贵，60块左右一碗。 下面来说说做法～其实很简单的啦！
1.把鱼切成薄片，最好用冷水泡着，这样不会腥而且鱼肉会更鲜嫩；
2.烧一锅开水，把鱼片放里面涮一下，然后捞起来沥干水；
3.把油碟里面的各种调料搅和均匀，蘸着吃咯~~~ 是不是很简单~~