卤猪头肉好吃吗？
我出生在一个小农村，那时候条件很差，虽然也种了很多庄稼，但是收成并不好。记得爸妈很早就出去打工了，留下我和姐姐一起生活，因为奶奶常年卧病在床，还需要人照顾。那时候我年纪小，不知道什么是辛苦，只知道每次放学的时候就能吃到热乎乎的馒头和咸菜，还有香喷喷的猪肉炖粉条就足够了！
有一次学校放假，我去外婆家玩，正好赶上做卤菜，外婆给我了一块饼，还给我舀了一大碗的卤汤让我带回宿舍吃。当时觉得卤味真好吃呀，那个卤蛋咸香入味，肥而不腻的卤猪头让人越吃越入味。晚上就着咸菜喝起劲了，连汤都喝光了。后来回家问我妈多少钱，我妈说五块钱一斤。当时觉得五块钱好贵啊，一块馍两块豆腐的味道却很好。
再长大一些，去了外地求学，每年寒暑假能回一次家，回家的次数少了，对家乡的想念却更加浓烈。有时想念那一盘香辣可口的凉拌猪耳，或者一碗热气腾腾的猪杂粥。离家越远，思乡越浓。毕业后工作，收入也提高了，每次回去总能吃到妈妈做的香味四溢的卤猪蹄、卤鸭翅、卤豆腐干……
现在已经在北京工作安家，可是每次想起那碗热汤，心里依然觉得很温暖。现在生活水平提高了，饮食结构发生了变化，体重也上升了不少。开始注意养生，少吃油腻的食物。偶尔想吃一口地道的卤味，还得特地回到那个小村庄。不过还好现在有外卖可以点，解解馋还是可以的。