怎样煲汤好吃吗?
我小时候住在部队大院里,大院里除了有军校和部队的子弟学校外,还有一个很大的超市,里面什么吃的玩的用的都有。所以虽然是个部队大院,但跟地方上的大商场一样,里边充满了各色各样的年轻人。 记忆里有个瘦高的女孩总是穿着白衬衣,扣子一直扣到顶,留着长发,总爱买一些干货,香菇啊,腐竹啊,海带啊,木耳啊,买了很多的砂锅煲用料,自己学着做各种汤。
那时我上初中,每次放学都特意绕个大圈子去她家玩,她总是做好了一锅香喷喷的汤让我先喝,她自己则站在旁边看着我,笑盈盈地看着我将一碗汤喝完。
那个汤的味道我已经记不清了,只是记忆里那碗汤暖暖的,甜甜的,飘着香味儿,始终挥之不去。 我问她怎么煲那么好喝的汤时,她说:“这个呀,可秘密了,我可是跟我奶奶学的呢!”
后来上了大学,有了自己的空间,我开始自己学做饭。首先学会的就是她教我的那道汤,用瘦肉,鸡蛋,青菜做成,汤清甜,肉鲜嫩,真是回味无穷。 在那之前我一直以为我是不爱吃肉的,直到吃过她做的那个汤,我才恍然大悟:原来我不是不爱吃肉,而是不爱吃那种腻人的肥猪肉而已。
毕业后,去了离她工作不远的一个城市工作。有一次去看她,她兴奋地告诉我,她终于存够了钱,买了属于自己的厨房用品,现在终于可以大展拳脚,给我露一手好厨艺了。
那天她做了好多好吃的,都是我爱吃的,还有她说的那道汤。我喝着汤,望着她,突然觉得时光真的好快,曾经扎着马尾辫的小姑娘已经为人母了,而我也到了不惑之年。
那晚我喝了点酒,醉醺醺地对她说:“奶奶,你说你最大的愿望就是希望我有个好身体,现在我看您的身体比我的还好呢!” 她笑了,笑容像孩子似的纯洁无邪。 “那是因为我在锅里放了药材呵!”她说。