鳕鱼都能炖什么作用？
鳕鱼，又称鳕鱼、大白鱼、胖头等。产于世界上东部北寒带上的若干块水域中，主要为北冰洋边缘大陆棚内的海盆和海脊。在挪威、俄罗斯、加拿大、美国、日本等国家，鳕鱼的产量仅次于鲭鱼和鲱鱼。
鳕鱼都能炖什么作用？
鳕鱼除具有肉味鲜美、营养均衡的特点，还含有丰富的钙、镁、磷等矿物元素，镁含量尤为丰富。每天吃上30克鳕鱼，就可摄足成人一日需维他命D的总量。从鳕鱼中提取的鳕鱼肝油，是对人体骨骼生长极为有益的营养保健产品，在国际市场上的价格仅次于黄金。
鳕鱼炖什么好吃：
1、银鳕鱼1条，黄油60克，鸡清汤、牛奶各适量。将鳕鱼去内脏，洗净，切块，加入鸡清汤和牛奶，放小火上炖熟后，加入黄油，调味即可。
2、鳕鱼，五花肉150克，葱段、姜片、盐、料酒各适量。鳕鱼去内脏、骨刺，洗净，切块；五花肉切片。锅内加适量的水，淋入料酒，放入葱段、姜片，烧开后捞出。改小火炖至熟烂，加入盐调味，即可食用。
3、白鳕鱼150克，洋葱25克，西芹25克，鸡汤适量。洋葱去皮，洗净，切碎；芹菜，洗净，切末；鸡清汤煮沸，加入盐，调味。将鳕鱼，放入鱼汤内煮熟，撒上洋葱，芹末即可。
4、鳕鱼1条，豆腐1块，鸡汤、盐各适量。将鳕鱼去内脏、骨刺，洗净，切薄片；豆腐，切块。锅内放入适量的水，放入鳕鱼片，煮熟，加鸡汤、盐和调味品，略煮3分钟装盘。