牛肉火勺面怎么和？
我这是东北这边的做法，把面和的软一些（跟包饺子一样），醒着。 同时做汤，这个汤有点讲究，用白水开锅后，打鸡蛋，放酱油、精盐、味素、葱花适量调好味道，搅匀了备用。 这个蛋花是要最后放进去的。 下面条，煮熟后捞进碗里，浇上刚刚煮好的汤，撒点香菜末就好了。 吃的时候拌匀了。 这时候面的量应该刚好适合你的饭量，不多也不少。
如果嫌多的话，可以留下一部分等会儿吃。 我是不爱吃剩面条的……所以每次都做刚好够吃的。 这样一碗热腾腾的面吃完后，浑身都暖和起来了。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！