嫩南瓜饼是怎么做好吃？
首先，你要准备好食材：新鲜的嫩南瓜、面粉、糯米粉(可选) 然后，把嫩南瓜削皮去籽，切成薄片，上锅蒸熟，大概15分钟左右就可以了~ 如果不想让南瓜饼粘盘子，可以在蒸南瓜的时候在盘子上刷一层薄薄的油。
接下来，把蒸好的南瓜倒进一个大点的容器里，尽量使它冷却。（如果太烫的话就不好搅拌了） 小火慢慢熬，一边熬一边用筷子或者勺子搅拌，直到变成泥状就可以关火啦~(可以试一下味道，淡的话可以再加点糖) 我一般会在锅里留一点点底油，然后把调好味的南瓜放进去开始煎制。 煎至两面金黄就可以出锅啦！ 在煎的过程中可以时不时地用筷子戳一戳，让它更均匀受热。
另外，也可以把南瓜泥先放在锅里蒸熟，然后加上白糖和猪油调成合适的口味，再用纱布滤掉多余的渣滓，拌入适量的面粉，揉成光滑的面团。 做好的面团盖上盖子或者保鲜膜，松弛半小时左右。 这时候可以把糯米粉加水调成较稀的糊状备用。
松弛好的面团分成若干小份，分别裹上糯米粉，然后捏紧收口，搓圆按扁，做成小饼的样子。全部做完后小火煎炸，等到金黄酥脆就可以捞起了。
放凉之后更好吃~~酥脆酥脆的~~ 你可以像我一样搭配酸奶一起吃，香香的脆脆的一碗，超级棒！ 喜欢甜食的可以撒点白砂糖或者糖浆~ 还有更简单的做法哦，直接把买来的成品糯米糍粑蘸着巧克力酱吃……